İletişim bilgileri
Adres
Türkiye, Marmara bölgesi, İstanbul, Tuzla / Orhanlı/ Irfan cd. 26
Sirketin telefon numaralari
Müdürlük
+90
Sipariş yaparken bilgi Allbiz’den öğrendiğinizi menajere haber veriniz. Allbiz’den satın aldığınızı için teşekkür ederiz!
İnternet
Site:
Şirket hakkında
Orba Biokimya Sanayi ve Ticaret A.Ş.
Gida katkısı üretimi
Mevcut
Yaş öz miktarı düşük, gluten kalitesi zayıf veya
süneli buğdayların unlarının standartlara uygun hale gelmesini sağlayan komple
katkı.
Grup: Ekmek yapım iyileştiricisi
Mevcut
Un sanayi uygulamaları için özel
lipazenzimi
-Gluten matriksini kuvvetlendirir
-Fermantasyon toleransını arttırır
-Hacim artışı
-Daha iyi ve düzgün iç yapı
Grup: Ekmek yapım iyileştiricisi
Mevcut
Un sanayi uygulamaları için özel glukoz oksidaz
enzimi.
Gluten yapısını kuvvetlendirerek hamur
direncini arttırır. Etkisi C vitamini gibi ani değil, hamur olgunlaşması
süresince tedricen artarak devam eder. Potasyum bromatın tek doğal ve zararsız
alternatifidir.
Grup: Ekmek yapım iyileştiricisi
Mevcut
İçerdiği enzimler ve askorbik asit arasındaki
kalite düzenleyici sinerjik etkileşim sonucu ;
·Ekmek ve diğer mayalı ürünlerde önemli
hacim artışı
·Düzgün ve yumuşak içyapı
·Daha iyi kabuk rengi
·Geç bayatlama
·Ekmek içi beyazlığı
·Daha iyi yoğurma ve hamur toleransı
·Daha az yapışkan...
Grup: Ekmek yapım iyileştiricisi
Mevcut
Unsanayi için glutenkuvvetlendirici ve hamur direnci ile
elastikliği arttırıcı etkilere sahip enzimleriiçeren özel karışım. Askorbik asit ( C vitamini ) içermez !
Grup: Ekmek yapım iyileştiricisi
Mevcut
·Düzenli
mayalanma ve yüksek hamur toleransı
·%
20 ye varan hacim artışı
·Homojen,
yumuşak ve esnek iç yapı
·Düzgün,
parlak ve renkli kabuk.
·Geç
bayatlama.
Grup: Ekmek yapım iyileştiricisi
Mevcut
·Hacim artışı ve kabarmada kolaylık
·Düzgün ve yumuşak iç yapı
·Geç bayatlama
·Yüksek mekanik işleme toleransı
·Formülasyonda emülgatör ekonomisi
·Hamur elastikiyetini ve gaz tutma
kabiliyetini yükseltir
Grup: Ekmek yapım iyileştiricisi
Mevcut
·Hamur yapışkanlığını azaltır.
·Mekanik işleme toleransını arttırır.
·Gluteni kuvvetlendirir.
·Mayayı çalıştırır.
·Ekmek içini beyazlatır
·Hacim artışı sağlar.
Grup: Ekmek yapım iyileştiricisi
Mevcut
·Yaş öz miktarı düşük ve gluten kalitesi
zayıf buğdayların unlarından normal
kalitede ekmek imal edilmesi ,
·Süneli veya ısı şokundan etkilenmiş olan
buğdayların paçalda daha yüksek oranlarda kullanılabilmesi.
·Gluten kuvvetlendirici etki
·Hamur toleransında artış
·Ekmek hacminde...
Grup: Ekmek yapım iyileştiricisi
Mevcut
·Düzenli
mayalanma ve yüksek hamur toleransı
·%
20 ye varan hacim artışı
·Homojen,
yumuşak ve esnek iç yapı
·Düzgün,
parlak ve renkli kabuk.
·Geç
bayatlama.
Grup: Ekmek yapım iyileştiricisi